Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)

📍 Lieu : Perpignan (66)
📄 Contrat : Apprentissage
🚀 Début : Dès que possible

👨‍🍳 Envie d’apprendre le métier de cuisinier dans un établissement convivial et exigeant ?

Auguste Académie recrute pour l’un de ses établissements partenaires situé à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et souhaitez apprendre les techniques professionnelles directement aux côtés d’une équipe expérimentée ?

Cette alternance vous permettra de découvrir le quotidien d’une cuisine professionnelle, de développer votre technique et de gagner progressivement en organisation, rapidité et autonomie.

Vous intégrerez une brigade dynamique qui vous accompagnera dans votre apprentissage et dans votre progression tout au long de votre parcours.

🍽️ Vos missions

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à :

• Participer à la mise en place avant les services
• Préparer, laver, éplucher et découper les produits
• Réaliser les préparations culinaires selon les consignes de la brigade
• Participer à la préparation des entrées, plats, accompagnements et desserts
• Réaliser certaines cuissons sous la supervision de l’équipe
• Participer à l’assemblage et au dressage des assiettes
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations
• Participer à l’envoi pendant les services
• Respecter les recettes et les standards de qualité de l’établissement
• Préparer et organiser efficacement votre poste de travail
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Participer au suivi et à la rotation des produits
• Limiter le gaspillage et respecter les bonnes pratiques de conservation
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer, ranger et entretenir le matériel ainsi que les espaces de cuisine
• Travailler efficacement avec les différents membres de la brigade
• Développer progressivement votre autonomie en cuisine

Au fil de votre parcours, vous développerez des compétences concrètes en préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe.

⭐ Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

• Motivée, sérieuse et dynamique
• Attirée par l’univers de la cuisine et de la restauration
• Curieuse et désireuse d’apprendre de nouvelles techniques
• Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail
• Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé
• Ponctuelle et impliquée
• Ayant le goût du travail bien fait
• Appréciant le travail en équipe
• À l’écoute des consignes du chef et de la brigade
• Prête à s’investir pleinement dans une formation en alternance

👉 Vous débutez en cuisine ? Aucun problème : votre motivation, votre sérieux et votre envie d’apprendre feront la différence.

🎓 Ce que vous apporte Auguste Académie

En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :

• Une formation professionnalisante en alternance
• Une véritable expérience professionnelle directement en restaurant
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours
• Une montée en compétences progressive sur le terrain
• L’apprentissage des techniques professionnelles de cuisine
• Une expérience concrète du travail en brigade
• Des compétences valorisantes pour la suite de votre parcours professionnel
• Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement pédagogique

🚀 Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en cuisine !

Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un environnement professionnel, dynamique et formateur ?

Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre savoir-faire en cuisine !